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Eric Rodez
Cuvée des Crayères | Botella 75CL
La Cuvée des Crayères de la casa Eric Rodez es un champán goloso y generoso, en el que predominan las notas florales y minerales.
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Descripción
La Cuvée des Crayères de la casa Eric Rodez es un champán goloso y generoso, en el que predominan las notas florales y minerales.
El Cuvée des Crayères, una mezcla de 58 % de pinot noir y 42 % de chardonnay del terruño Grand Cru d'Ambonnay, se elabora con una docena de vinos diferentes, de 5 añadas diferentes, de los cuales el 35 % se vinifica en pequeñas barricas de roble. Los vinos de reserva representan el 50 % de la mezcla.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La Cuvée des Crayères de Eric Rodez es un champán de color amarillo claro, brillante y con reflejos dorados. Sus burbujas son finas, vivas e intensas.
Nariz
En nariz, es un champán que despliega aromas florales muy frescos. Tras unos instantes, la nariz evoluciona hacia aromas de frutas blancas crujientes, como la pera y el melocotón de vaina.
Boca
En boca, es un champán franco y fresco, con un buen equilibrio. La Cuvée des Crayères despliega aromas de frutas blancas, una presencia aromática que se vuelve más generosa en el paladar, salpicada por notas más frescas, minerales y ligeramente salinas en el final.
Servicio
Aviso a los amantes de los champanes complejos: ¡este es para ustedes! Disfrutarán al máximo de este champán si lo sirven a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (58%)Chardonnay (42%)
Terruños:
Montaña de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineral
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2037
Restaurantes con estrellas Michelin
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Eric Rodez Cuvée des Crayères : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS