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Eric Rodez
Cuvée des Crayères | Botella de 75 cl
La Cuvée des Crayères de Eric Rodez es un champán generoso y goloso, en el que predominan las notas florales y minerales.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
La Cuvée des Crayères de Eric Rodez es un champán generoso y goloso, en el que predominan las notas florales y minerales.
Mezcla de un 58% de Pinot Noir y un 42% de Chardonnay del terruño Grand Cru d'Ambonnay, la Cuvée des Crayères se elabora con una docena de vinos diferentes procedentes de 5 añadas distintas, un 35% de los cuales se vinifica en pequeñas barricas de roble. Los vinos de reserva representan el 50% de la mezcla.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La Cuvée des Crayères de Eric Rodez es un champán de color amarillo pálido con una brillante tonalidad dorada. Sus burbujas son finas, vivas e intensas.
Nariz
En nariz, este champán revela aromas florales muy frescos. Al cabo de unos instantes, la nariz desarrolla aromas de frutas blancas crujientes como la pera y el melocotón de viña.
Boca
En boca, es un champán con un ataque limpio y fresco y un fino equilibrio. La Cuvée des Crayères despliega aromas de fruta blanca, que se vuelven más generosos en el paladar medio, puntuados por notas más frescas, minerales y ligeramente salinas en el final.
Servicio
Si le gustan los champagnes complejos, ¡éste es el suyo! Este champán se disfruta mejor a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (58%)Chardonnay (42%)
Terruños:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineral
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2037
Restaurantes con estrellas Michelin
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 9 de diciembre de 2024Élodie L.Cuvée des Crayères - desnudo - botella de 75 cl
- 3 de enero de 2021Marie-Andrée F.Cuvée des Crayères - desnudo - botella de 75 cl
- 15 de diciembre de 2017Maurizio F.Cuvée des Crayères - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de diciembre de 2017CLAUDIO C.Cuvée des Crayères - desnudo - botella de 75 cl
- 14 de diciembre de 2016Franc B.Cuvée des Crayères - desnudo - botella de 75 cl
Eric Rodez Cuvée des Crayères : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías