Bruyant Calme et Tranquille 2021 de Maison Etienne Sandrin es un Coteaux Champenois elaborado a partir de una única parcela de viñas llamada "Le Bruyant", plantada con Pinots Noirs y Pinots Blancs y vinificada como vino blanco.
Desde 2019, y para cada añada, Etienne ha optado por madurar los jugos de esta parcela utilizando dos métodos: como Coteaux Champenois Blanc y como Champagne.
Si tienes paciencia, no dudes en guardar este vino Bruyant Calme et Tranquille 2021 hasta que llegue la versión Champagne en 2024/2025. De ese modo, podrá buscar similitudes o diferencias entre estos dos vinos, en los que sólo difiere el método de envejecimiento.
"Bruyant Calme et Tranquille 2021 es ante todo un vino sencillo y placentero, lo contrario de un vino que pretende ser demasiado cerebral. Al igual que los Coteaux Champenois de nuestra propiedad en tiempos de nuestros abuelos, es un vino que se disfruta bebiendo entre amigos con una comida sencilla y sin complicaciones. Vivo y elegante, obtiene su redondez de la arcilla parda de la parcela orientada al norte. Por supuesto, la fruta es ácida, deliciosa y fresca. Como la fermentación maloláctica se realizó de forma natural, conserva un agradable frescor que le confiere su carácter apetitoso". Etienne Sandrin.
