Etienne Sandrin

Val Champignat 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Val Champignat 2018 elaborada por Etienne y Anne Sandrin es un champán vibrante, una cuvée pura y delicada. Es una cuvée sofisticada, exigente y magnífica.

Val Champignat 2018 es un champagne Blanc de Noirs, elaborado con uvas Pinot Noir procedentes exclusivamente de la parcela homónima Val Champignat en Celles-sur-Ourse. Se trata de una parcela donde aflora la piedra caliza, y algo raro para un Pinot Noir, el suelo predomina sobre la variedad de uva.

Los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable para preservar su pureza y delicadeza. Tras 3 años de crianza en bodega, el Val Champignat 2018 se degolló el 25 de febrero de 2022 y no se dosificó.

La nariz es discreta, con notas de frutos secos, almendras y avellanas.

En boca, Val Champignat 2018 comienza con un ataque elegante y delicado. El paladar medio revela una ligera vinosidad y pátina, añadiendo un toque de plenitud. Es un vino muy fino, vertical, con una sublime salinidad en el final.

Un champán tenso, pero con una encantadora suavidad en el paladar y un ligero dulzor que equilibran perfectamente el vino.