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Fabrice Pouillon
Les Blanchiens 2010 | Botella 75CL
La cuvée Les Blanchiens de Fabrice Pouillon es el buque insignia de la gama. Producido en cantidades muy limitadas, este champán combina finura y complejidad, frutosidad y frescura, con un magnífico final.
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Descripción
La cuvée Les Blanchiens de Fabrice Pouillon es el buque insignia de la gama. Producido en cantidades muy limitadas, este champán combina finura y complejidad, frutosidad y frescura, con un magnífico final.
Les Blanchiens es una armoniosa mezcla de 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay envejecida en roble para dar cuerpo y estructura al vino. Es un Brut Nature, un champán sin azúcares añadidos, lo que resalta la finura y pureza de sus notas aromáticas.
Este prestigioso champán es un Extra-Brut, es decir, un vino base con una dosificación muy ligera para permitir que el vino se exprese en toda su pureza original.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La cuvée Les Blanchiens de Fabrice Pouillon es un champán de color oro pálido con reflejos limón. Sus burbujas son finas, intensas y regulares.
Nariz
En nariz, se trata de una cuvée muy fina, con notas de mantequilla y brioche. La cuvée Nature de Mareuil, lieu-dit Les Blanchiens, posee un encantador aroma fresco, gracias a su marcada mineralidad.
Boca
En boca, el ataque es fresco y pleno, marcado por una agradable mineralidad que aporta un fino equilibrio. Se trata de una cuvée con una bella armonía entre los aromas descubiertos en nariz y los que llenan la boca, aromas centrados en el brioche y los sabores mantecosos.
Servicio
Es un champán agradable que puede disfrutarse a cualquier hora del día. Recomiendo servirlo a 10°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terruños:
Valle del MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20162019
(Apogeo)2027
Restaurantes con estrellas Michelin
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2010 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS