Fleury
Blanc de Noirs | Botella de 75 cl
La Casa Fleury es la precursora de la viticultura biodinámica en Champaña, y comenzó su conversión a la viticultura ecológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.
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Descripción
Blanc de Noirs es la cuvée emblemática de la Casa Fleury. Es un champán lleno de codicia y generosidad.La Casa Fleury es la precursora de la viticultura biodinámica en Champaña, y comenzó su conversión a la viticultura ecológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.
Creado en 1955 por Robert Fleury, el Blanc de Noirs Fleury se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir de la región de la Côte des Bar, envejecidas durante unos 25 años.
Esta cuvée se vinifica en cubas esmaltadas y también en barricas de roble. El paso por madera aporta complejidad al vino. La fermentación maloláctica se realiza para redondear el vino y conferirle sus aromas característicos.
Blanc de Noirs Fleury es un Extra Brut, un champán con un ligero dosage de 6g/l.
Es un champán muy expresivo, con un cuerpo fino y un toque de vinosidad.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Blanc de Noirs de Fleury presenta un color claro con reflejos amarillo pálido. Sus burbujas son finas, regulares y brillantes.
Nariz
En nariz es muy afrutado, con notas de fruta madura, puntuadas por aromas cítricos más frescos (limón, lima) y un toque de mineralidad.
Boca
En boca, el ataque es rico, untuoso y maravillosamente vinoso, puntuado por notas más frescas. Aromas muy golosos de fruta amarilla madura (melocotón, albaricoque).
Servicio
El Fleury Blanc de Noirs es un champán muy agradable, que se disfruta mejor como aperitivo gourmet o con una comida. Recomiendo servir esta cuvée a una temperatura de 8 a 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des Bar
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
Enselvado
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 17 de marzo de 2024Jean-Luc M.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
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- 23 de julio de 2022Daniel Z.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 16 de julio de 2022JF G.Blanc de Noirs - desnudo - media botella 37,5cl
- 2 de julio de 2022Nadir B.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 8 de junio de 2022Alain S.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 31 de mayo de 2022Benjamin B.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 12 de mayo de 2022Anne m.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de mayo de 2022Benjamin B.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 11 de abril de 2022Anne m.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 15 de marzo de 2022Sébastien G.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
- 13 de diciembre de 2021Eric L.Blanc de Noirs - desnudo - botella de 75 cl
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Fleury Blanc de Noirs : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías