El Coteaux Champenois Rouge 2018 de Fleury es un vino tinto elaborado con uvas Pinot Noir procedentes de las viñas más viejas de la finca, que tienen 50 años. Es un tinto que en cierto modo recuerda al Bourgognes Rouges.
La Maison Fleury es la precursora de la viticultura biodinámica en Champaña, ya que inició su conversión a la viticultura biológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.
Se trata de un vino madurado en barricas de roble durante 1 año, que acompañará muy bien una comida.
