Fleury
Fleur de l'Europe Nature | Botella 75CL
La cuvée Fleur de l'Europe Nature es una cuvée emblemática de la casa Fleury. Es un champán lleno de vivacidad y frescura.
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Descripción
La cuvée Fleur de l'Europe Nature es una cuvée emblemática de la casa Fleury. Es un champán lleno de vivacidad y frescura.
La casa Fleury es pionera en la biodinámica en Champagne, ya que comenzó su conversión a la viticultura ecológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. Hoy en día, la casa Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter en la totalidad de su finca de 15 hectáreas.
La cuvée Fleur de l'Europe Nature es el resultado de una mezcla de 85 % de Pinot Noir, que aporta estructura y vinosidad, y 15 % de Chardonnay, que equilibra este ensamblaje con un toque de frescura.
Las uvas proceden de viñedos de unos 25 años de antigüedad de la Côte des Bar. Las tres cuartas partes del vino se vinifican en cubas esmaltadas para conservar su vivacidad, y el resto en barricas de roble. La vinificación en barrica aporta aromas más redondos y un toque goloso (notas de miel y vainilla).
La cuvée Fleur de l'Europe es un Brut Nature, un champán sin dosificación (sin adición de azúcar), lo que permite que el terruño y la viña se expresen plenamente.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La cuvée Fleur de L'Europe Nature tiene un color amarillo con reflejos dorados. Su burbuja es muy fina, delicada, pero intensa.
Nariz
En nariz, descubrimos un champán muy agradable, afrutado y goloso, con aromas a brioche y algunas notas más frescas de tiza que le aportan una bella complejidad aromática.
Boca
En boca, la cuvée Fleur de l'Europe Nature es muy agradable, con un ataque fresco y rico, acompañado de una burbuja delicada y agradable. Los aromas cítricos le aportan esa sensación de frescura. Notas más minerales completan esta bella intensidad aromática. En el final de boca, son las notas más salinas, muy agradables, las que sostienen el vino y le aportan una bella longitud.
Servicio
Es un champán muy agradable para tomar como aperitivo, que despierta las papilas gustativas y que recomiendo degustar a una temperatura de 9 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (85%)Chardonnay (15%)
Terruños:
Côte des Bar
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Fresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Fleury Fleur de l'Europe Nature : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS