La cuvée Notes Blanches 2016 Brut Nature del champán Fleury es una cuvée elaborada exclusivamente a partir de Pinot Blanc. Es una cuvée sin dosificación para dejar expresar plenamente la pureza de la fruta y la elegancia del terruño champenoise. Esta botella es un vino con carácter, a la vez goloso y fresco, perfecto para acompañar platos gastronómicos.
La elaboración del champán Notes Blanches 2016 de Champagne Fleury
Esta cuvée está compuesta al 100 % por Pinot Blanc, procedente de la vendimia de 2016, de las parcelas Charme de fin y Valverot, situadas en los terruños arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar. El vino ha sido vinificado y criado en barricas de roble, lo que aporta estructura y complejidad a esta cuvée excepcional. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica para redondear el vino. Sin dosificación, este Brut Nature realza toda la frescura y la finura del Pinot Blanc. Para esta añada 2016, solo se han elaborado 3000 botellas.
Cata de la cuvée
Color
Un bonito color claro con reflejos dorados que evocan la elegancia y la pureza del Pinot Blanc.
Nariz
En nariz destacan los aromas cítricos confitados. En el segundo paso se descubre un bouquet exótico y expresivo muy seductor.
Boca
En boca, el ataque es franco, con una efervescencia ligera y agradable. La cuvée se distingue por aromas de cidra confitada y un toque salino. El final es goloso, evocando el saúco y el jengibre.
Sugerencias de maridaje
- Carpaccio de sepia con cidra marinada
- Tartar de salmón con cítricos
- Carpaccio de vieiras al limón
- Salmón a la parrilla con cítricos
- Pollo asado con salsa de limón
- Chuletas de cordero con condimento de membrillo
- Sorbete de limón
- Tarta de cítricos confitados
- Tarta de almendras y jengibre
El precio de la cuvée Notes Blanches 2016 de Champagne Fleury
El precio de la botella de la cuvée Notes Blanches 2016 Brut Nature es de 72,95 €. Este precio se explica por la rareza de la variedad Pinot Blanc en Champagne, así como por la minuciosa vinificación en barricas de roble y la ausencia de dosificación, que lo convierten en un champán excepcional.
Opiniones sobre la cuvée Notes Blanches 2016 de Champagne Fleury
Los amantes del champán aprecian especialmente la frescura y la complejidad de esta cuvée. Muchos elogian sus aromas cítricos y de jengibre, así como su equilibrio en boca. Para descubrir otras opiniones, visite Opiniones sobre la cuvée Notes Blanches 2016 de Champagne Fleury.
Conservación de este champán
Este champán puede conservarse en una bodega fresca y oscura, a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Su potencial de guarda se estima entre 3 y 5 años, periodo durante el cual desarrollará aún más su complejidad aromática.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS