La Cuvée Variation 2014 de Fleury es muy original, ya que está elaborada al 100% con Pinot Gris, una variedad de uva prácticamente desaparecida de la región de Champagne.
La Pinot Gris ofrece exuberantes aromas frutales. Vinificada y madurada en barricas de roble, esta cuvée no está dosificada ni tiene azufre añadido. La vinificación en roble le confiere un aroma potente y complejo.
La nariz revela bellas notas de frutas amarillas y exóticas.
En boca es generoso, pleno y goloso. Tiene una textura cremosa y un paladar medio flexible. El final es afrutado y dura varios segundos.
