Francis Boulard & fille

Le Murtet 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

Murtet 2019 de Champagne Francis Boulard & Fille es una cuvée de añada de gran complejidad aromática y frescura, elaborada a partir de un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay. Cultivada de forma ecológica, esta cuvée expresa toda la riqueza del terruño del Massif de Saint-Thierry. Esta cuvée es un magnífico acompañamiento para pescados, aves y quesos.

Cómo elaboran Francis Boulard & Fille su champán Le Murtet 2019

La cuvée Le Murtet 2019 procede de la parcela "Le Murtet", un terroir silíceo-calcáreo situado en el Macizo de Saint-Thierry. Esta parcela se cultiva de forma biodinámica, respetando la naturaleza y su ciclo.

La añada 2019 de Champagne estuvo marcada por unas condiciones climáticas extremas, con heladas al principio de la temporada, seguidas de un verano excepcionalmente caluroso y seco. Este año produjo uvas de notable madurez, con altos niveles de concentración, conservando al mismo tiempo una buena acidez gracias a las noches frescas del final de la temporada. La añada 2019 destaca por su equilibrio entre riqueza y frescura, con vinos que prometen un buen potencial de envejecimiento.

El ensamblaje (60% Pinot Noir y 40% Chardonnay) se realiza en cuanto se recogen las uvas en el lagar para garantizar la simbiosis y la cohesión. A continuación, se vinifica y madura en demi-muids con batonnage durante las Jornadas de la Fruta y la Flor. Este recipiente confiere al vino cierta opulencia preservando su mineralidad y ligereza, sin marcarlo con madera.

La fermentación maloláctica se realiza para dar al vino una encantadora redondez, y el vino no se dosifica para preservar el carácter del terruño. El vino se embotella en Jour Fruit.

Cata del vino base

• Color

  Este champán presenta un luminoso color dorado con reflejos ligeramente verdosos, reflejo de su frescura y juventud.

• Nariz

  La nariz revela aromas complejos de cítricos, manzana verde y fruta de hueso, acompañados de sutiles notas de pan tostado y brioche, la firma de la crianza en roble.

• Boca

  En boca, Le Murtet 2019 tiene cuerpo, con una fina estructura aportada por el Pinot Noir. Los aromas de fruta amarilla se mezclan con una mineralidad sorprendente. El final es largo y salino, ofreciendo un equilibrio perfecto entre redondez y frescura.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Blini de salmón ahumado
• Rillettes de caballa al limón
• Tostada con foie gras y chutney de higos

Platos

• Filete de lubina con beurre blanc
• Aves asadas con hierbas
• Risotto cremoso de ceps

Postres

• Tarta fina de manzana
• Sorbete de limón y albahaca
• Pavlova de frutos rojos

El precio de Le Murtet 2019 Francis Boulard & Fille

El precio de la botella de Le Murtet 2019 Francis Boulard & Fille es de 63,95 €. Este precio se explica por la producción limitada de esta cuvée, su envejecimiento en barricas de roble y los métodos biodinámicos utilizados para preservar la autenticidad del terruño. Este champán se dirige a los entendidos en busca de vinos base excepcionales.

Opiniones sobre la cuvée Le Murtet 2019 Francis Boulard & Fille

Los clientes elogian la cuvée Le Murtet 2019 por su equilibrio entre riqueza aromática y frescura. Los entendidos aprecian su mineralidad y su estructura refinada, ideal para maridajes gastronómicos. Lee las opiniones de los clientes sobre la cuvée Francis Boulard & Fille 2019 Le Murtet.

Cómo conservar este champán

Para disfrutar plenamente de Le Murtet 2019, le recomendamos conservarlo en un lugar fresco, a una temperatura de entre 10 y 12°C. Gracias a su ausencia de dosificación y a su crianza en demi-muids, esta cuvée puede conservarse varios años, revelando nuevas facetas con el paso del tiempo.