Francis Boulard & fille
Rosé de Saignée 2012 | Botella de 75 cl
El Rosé de Saignée 2012 de Francis Boulard es un champán generoso y gourmet. Es una cuvée perfecta como aperitivo o con platos de aves o pescados finos.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 3 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Rosé de Saignée 2012 de Francis Boulard es un champán generoso y gourmet. Es una cuvée perfecta como aperitivo o con platos de aves o pescados finos.
Elaborado a partir de una mezcla de 50% Pinot Noir y 50% Pinot Meunier de viñas viejas (40 años), Francis Boulard Rosé de Saignée 2012 se obtiene mediante la maceración de las bayas durante 10 a 12 horas. Esta técnica, relativamente rara en Champagne, produce vinos más afrutados e intensos. Esta técnica también produce vinos más armoniosos.
Este vino base se vinifica en pequeñas barricas de roble. Tiene lugar la fermentación maloláctica. Unos meses más tarde, los vinos se embotellan en la frescura de las bodegas de la casa. El dosage es Extra Brut (3g/l).
Francis Boulard et Fille Rosé de Saignée 2012 tiene un color rosado con tintes salmón y burbujas finas.
En nariz revela notas de frutos rojos y especias dulces.
En boca, el vino es corpulento, rico y generoso, con una textura cremosa. Se repiten las notas afrutadas y especiadas descubiertas en nariz.
Un champán magnífico, impulsado por una cosecha 2012 extraordinaria.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (50%)Pinot Noir (50%)
Terruños:
Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicantePastelería
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20182023
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
Saber másFrancis Boulard & fille Rosé de Saignée 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
La opinión de las guías