Les Belles Voyes de Franck Bonville es un champán para entendidos, que muestra el hermoso terruño de Oger.
Esta cuvée se elabora con uvas Chardonnay de la parcela Les Belles Voyes, situada en el terruño Grand Cru de Oger, un terruño famoso por su mineralidad y pureza.
Las uvas de esta parcela están siempre muy maduras, por lo que se aíslan y prensan por separado. El mosto se vinifica en barricas de Borgoña y después se cría durante un largo periodo sobre lías en la botella.
No hay dosificación, ya que la mezcla de uvas de varios años confiere a este vino su delicadeza natural.
Es un champán con bellas notas florales, típicas del Chardonnay, y notas de mantequilla, miel y vainilla procedentes de la madera. En boca es mineral y fresco.
Les Belles Voyes Franck Bonville puede degustarse como aperitivo o con pescados ahumados, mariscos o aves.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS