La cuvée Les Belles Voyes 2013 de Franck Bonville es un champán rico y elegante que revelará todo su potencial en el transcurso de una comida.
Este champán Blanc de Blancs de cosecha única se elabora con uvas Chardonnay de la cosecha de 2013 en el terroir de Oger, clasificado Grand Cru. La parcela de 80 acres Les Belles Voyes está situada a media ladera, fue plantada en 1960 y es testigo de los orígenes de la empresa familiar.
Los zumos de esta cuvée maduran constantemente y se prensan por separado. La fermentación tiene lugar en barricas de roble y las botellas envejecen durante 5 años en las bodegas de la casa. Esta vinificación revela un bouquet aromático excepcional, y la dosificación de 2,5 g/L garantiza que el vino conserve las características del terruño.
La nariz revela fragancias de pastelería y gourmet.
En boca, se imponen las notas mantecosas, amplias y generosas. Este vino rico y con cuerpo compensa un toque más fresco, mentolado y yodado, así como una ligera oxidación aérea.
Les Belles Voyes 2013, de Franck Bonville, es un auténtico vino gourmet, pero también puede disfrutarse como un simple aperitivo.
