La añada 2015 de Olivier Bonville es un champán Blanc de Blancs elegante, fino, fresco y delicado.
2015 se ajustó perfectamente a la tendencia continental de la década, con un invierno suave y húmedo y un verano caluroso y seco. Gracias a un final de verano fresco, las uvas maduraron y se volvieron jugosas, maduras y concentradas: una añada espectacular.
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de las viñas de la Casa situadas en el terruño Grand Cru de Avize. El vino ha pasado más de 5 años en las bodegas y, tras el degüelle, se ha mezclado con el Brut para darle una encantadora redondez.
A la vista, presenta un color dorado pálido con reflejos cristalinos y burbujas delicadas con un cordón persistente.
En nariz, la madurez de la cuvée se confirma con una paleta de notas golosas y acentos tostados.
La generosa delicadeza del paladar se ve realzada por ricos aromas de mango, naranja y ciruela mirabel.
Millésime 2015 de Franck Bonville es un champán que puede disfrutarse tanto como aperitivo como con un buen plato cremoso de ave.
