Franck Bonville
Pur Avize 2018 | Botella de 75 cl
La cuvée Pur Avize 2018 de Olivier Bonville es una auténtica oda al terroir de Avize. Es uno de los terroirs más famosos de la Côte des Blancs. Sus chardonnays permiten elaborar champagnes Blanc de Blancs de una pureza y una elegancia inigualables.
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Descripción
La cuvée Pur Avize 2018 de Olivier Bonville es una auténtica oda al terroir de Avize. Es uno de los terroirs más famosos de la Côte des Blancs. Sus chardonnays permiten elaborar champagnes Blanc de Blancs de una pureza y una elegancia inigualables.
La elaboración del champán Franck Bonville 2018 Pur Avize
Pur Avize 2018 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de tres parcelas emblemáticas situadas en el corazón del terroir de Avize Grand Cru: "Les Avats", "Les Maladries" y "Les Chapelles". Estas parcelas, que rodean el pueblo, encarnan toda la riqueza y mineralidad de los suelos calcáreos de Avize. El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite un perfecto control de las fermentaciones alcohólica y maloláctica. Envejecido durante más de 5 años bajo corcho en las bodegas de Franck Bonville, este champán se beneficia de una dosificación precisa de 3,3 g/L, lo que subraya su sutil equilibrio entre frescura y complejidad.
La añada 2018
La añada 2018 en Champagne está marcada por un año excepcional, caracterizado por una primavera suave y un verano caluroso, que ofrecen las condiciones ideales para una maduración óptima de las uvas. En Avize, las parcelas se beneficiaron de una insolación generosa y de una pluviometría equilibrada, garantizando unos racimos perfectamente sanos y ricos en aromas. Esta añada destaca por sus vinos de gran precisión, que combinan intensidad aromática, frescura y un notable potencial de envejecimiento.
Cata del vino base
Color
Color oro pálido brillante, animado por una efervescencia fina y persistente.
Nariz
La nariz revela sutiles aromas de flores blancas, cítricos y manzana verde, que se desarrollan en notas de brioche tostado y almendras tostadas.
Boca
En boca, Pur Avize 2018 ofrece una textura cremosa, acompañada de una acidez encantadora. Sabores de limón, pera y melocotón blanco se entrelazan armoniosamente con notas de miel, vainilla y una mineralidad vibrante que recuerda al terruño de Avize.
Maridaje sugerido
- Canapés con tartar de vieiras
- Hojaldre de queso de cabra y miel
- Blini de salmón ahumado y crema de limón
- Risotto con espárragos y parmesano
- Filete de lenguado a la meunière
- Aves de Bresse con colmenillas
- Tarta de limón y merengue
- Macarrones de vainilla de Madagascar
- Panna cotta de frutos rojos
El precio de la botella Pur Avize 2018 Franck Bonville
El precio de la botella Pur Avize 2018 Franck Bonville es de 67,95 €. Esta cuvée se beneficia de la calidad excepcional de las uvas Avize Grand Cru y de un envejecimiento prolongado bajo corcho. Es un champán ideal para los conocedores en busca de vinos de terruño.
Opiniones sobre la Cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville
Los entendidos alaban la Cuvée Pur Avize 2018 por su finura, frescura y perfecto equilibrio entre intensidad aromática y mineralidad. Lee las reseñas de la cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville para conocer la opinión de la gente.
Conservar este champán
Para preservar las cualidades del Pur Avize 2018, se aconseja guardar las botellas tumbadas en una bodega oscura a una temperatura constante de 10 a 12°C. Este champán tiene un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años, durante los cuales seguirá evolucionando y desarrollando aromas más complejos.
El estilo Franck Bonville
El estilo de Franck Bonville está marcado por la búsqueda de la autenticidad y la pureza, reflejando la identidad única de cada terruño Grand Cru. La precisión y el cuidado en cada etapa del proceso de vinificación dan como resultado champagnes de una elegancia y complejidad incomparables.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoMineralCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2038
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
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Franck Bonville Pur Avize 2018 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |