Franck Bonville

Pur Mesnil 2014 | Botella 75CL

Descripción

Franck Bonville posee numerosas parcelas en los mejores terruños de la Côte des Blancs. En 2012, Olivier Bonville decidió aprovechar esta fabulosa añada para aislar sus mejores viñas y crear una gama de 3 cuvées parcelarias, representativas de 3 pueblos legendarios del Grand Cru: Oger, Avize y Le-Mesnil-sur-Oger.

Pur Mesnil 2014 de Franck Bonville es un Blanc de Blancs cuyos Chardonnays proceden de tres parcelas situadas en las laderas más bajas de Le Mesnil-sur-Oger. Gracias a su terruño de caliza aflorante, las uvas de Mesnil producen siempre vinos francos, muy estructurados y con mucha personalidad, que evocan frutas frescas como la piña y los cítricos, pero también flores blancas.

Esta cuvée se vinifica y madura en cubas de acero inoxidable y realiza la fermentación maloláctica. Las botellas, tapadas con corcho, han envejecido durante 5 años en las bodegas de la casa, y el vino se mezcla a 3,3 g/L para sacar lo mejor de las características únicas del terruño de Mesnil-sur-Oger.

La nariz revela ligeros aromas florales, vegetales y de vainilla que despiertan nuestros sentidos.

Esta cuvée se caracteriza por el intenso frescor tan característico de los vinos de Mesnil, y se ve arrullada por un paladar rico, envolvente y untuoso. Este vino goloso pero delicado expresa un lado brillante sin ser agresivo, para un equilibrio franco y dinámico. El final largo, fresco, calcáreo y salino revela una vez más la esencia del terruño de Mesnil-sur-Oger.