Franck Bonville

Pur Mesnil 2018 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Pur Mesnil 2018 creada por Olivier Bonville es una demostración de la inmensa mineralidad de este terruño legendario de Mesnil sur Oger. Es un champán Grand Cru que cautiva por su franqueza, su precisión y su frescura excepcional.

Cómo elabora Franck Bonville el Pur Mesnil 2018

La cuvée Pur Mesnil 2018 se elabora con Chardonnay procedente de tres parcelas emblemáticas situadas en las laderas inferiores del famoso terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger: "Les Zailleux", "Le Tilleul" y "Les Hautes Mottes". Estas parcelas reflejan toda la riqueza y mineralidad características de los suelos calcáreos de Mesnil-sur-Oger. La vinificación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que garantiza un perfecto control de la fermentación alcohólica y maloláctica. Este champán ha sido envejecido durante más de 5 años en tapones de corcho, lo que le confiere una gran complejidad y madurez. El dosage es preciso, sólo 2 g/L, subrayando la pureza y la intensidad de esta cuvée única.

La añada 2018

La añada 2018 en Champagne, y en particular en Mesnil-sur-Oger, estuvo marcada por un año excepcional. Una primavera suave y un verano soleado permitieron a las uvas madurar a la perfección. Las parcelas se beneficiaron de un equilibrio perfecto entre una insolación generosa y una pluviometría medida, lo que garantizó unos racimos sanos y ricos en aromas. Esta añada se distingue por vinos de gran precisión, que combinan intensidad, frescura y un notable potencial de envejecimiento. Pur Mesnil 2018 refleja a la perfección esta armonía entre riqueza aromática y estructura mineral.

Cata del vino base

• Color

  Color oro pálido luminoso, animado por una efervescencia fina y persistente.

• Nariz

  La nariz ofrece sutiles aromas de flores blancas, cítricos y manzana verde, que se abren a delicadas notas de brioche tostado y almendras.

• Boca

  En boca, Pur Mesnil 2018 revela una textura cremosa y una acidez encantadora. Sabores de limón, pera y melocotón blanco se entrelazan armoniosamente con notas de vainilla y una mineralidad vibrante que recuerda el terruño calcáreo de Mesnil-sur-Oger.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Canapés de cangrejo y lima
• Blini de caviar de Aquitania
• Hojaldre de queso fresco y cebollino

Platos

• Filete de lenguado a la meunière
• Risotto con espárragos verdes
• Aves asadas con setas

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Pavlova con frutas exóticas
• Macarrones de vainilla

El precio de la botella Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

El precio de la botella Pur Mesnil 2018 Franck Bonville es de 68,95 €. Se trata de un champagne excepcional elaborado con uvas procedentes de parcelas Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Es una elección obligada para los conocedores que buscan un vino de terruño raro y refinado.

Opiniones sobre la cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

Los amantes del champán elogian unánimemente la cuvée Pur Mesnil 2018 por su finura y precisión. Se aprecia especialmente su equilibrio entre intensidad aromática y frescura mineral. Lee las reseñas de la Cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville para saber qué opina la gente.

Conservar este champán

Para preservar las cualidades de Pur Mesnil 2018, se recomienda guardar las botellas tumbadas en una bodega oscura, a una temperatura constante de 10 a 12°C. Este champán tiene un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años, durante los cuales seguirá evolucionando y desarrollando aromas aún más complejos.