Franck Bonville

Pur Oger 2015 | Botella 75CL

Descripción

La casa Franck Bonville posee numerosas parcelas situadas en los mejores terruños de la Côte des Blancs. En 2012, Olivier Bonville decidió aprovechar esta fabulosa añada para aislar sus mejores viñas y crear una gama de 3 cuvées parcelarias, representativas de 3 pueblos legendarios clasificados como Grand Cru: Oger, Avize y Le-Mesnil-sur-Oger.

Cuvée Pur Oger 2015, de Franck Bonville, es un Blanc de Blancs mezclado con Chardonnays de 2 parcelas situadas en el terroir Grand Cru de Oger, "Les Noyerots" y "Les Rumigny".

2015 encajó perfectamente con la tendencia continental de la década, con un invierno suave y húmedo y un verano caluroso y seco. Gracias a un final de verano fresco, las uvas maduraron y se volvieron jugosas, maduras y concentradas: una añada espectacular.

El Pur Oger 2015 se vinifica y madura en cubas de acero inoxidable, con fermentación maloláctica. Las botellas tapadas con corcho han envejecido otros 5 años en las bodegas de la casa, y el dosage es de 5 g/L.

La añada 2015 confiere a este coupage aromas dulces y pasteleros. A estas notas iniciales les sigue una ligereza ligera, sostenida por la frescura típica del terruño de Oger. Los aromas de confitería y un toque de caramelo ácido aportan vivacidad y acompañan un final fresco con notas de regaliz y limón.

"Contar la historia de la singularidad de nuestras parcelas del Oger, a través del prisma Bonville". Olivier Bonville