Franck Pascal
Quinte Essence 2010 Extra-Brut | Botella 75CL
Quinte Essence 2010 de Franck Pascal es un champán epicúreo especialmente desarrollado para potenciar la creatividad de los chefs. Con su sustancia, potencial de envejecimiento, complejidad, estructura, potencia, elegancia, mineralidad y longitud, este champán es la expresión perfecta del estilo de la Casa.
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Descripción
Quinte Essence 2010 de Franck Pascal es un champán epicúreo especialmente desarrollado para potenciar la creatividad de los chefs. Con su sustancia, potencial de envejecimiento, complejidad, estructura, potencia, elegancia, mineralidad y longitud, este champán es la expresión perfecta del estilo de la Casa.
Esta cuvée es una mezcla de dos tercios de Pinot Meunier y un tercio de Chardonnay, vinificada en cubas de acero inoxidable con fermentación natural y fermentación maloláctica espontánea. El vino no se clarifica, filtra ni enfría.
En 2006, Franck Pascal se pasó a la viticultura biodinámica, utilizando preparados energéticos que resuenan con los organismos vivos y transmiten información de los preparados dinamizados a los hongos del suelo, los microorganismos, las plantas, etc.
La biodinámica transmite información a toda la vid y a su entorno. Su funcionamiento cambia, lo que confiere a la uva un potencial totalmente nuevo. Es este potencial el que Franck Pascal Champagnes quiere ofrecer al amante del vino.
La nariz revela aromas afrutados, así como notas de miel y brioche.
En boca es potente, vinoso, fresco y ligeramente vivo.
El Quinte Essence 2010 de Franck Pascal es un vino franco, fino y elegante, con fruta fresca y mineralidad.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot MeunierChardonnay
Terruños:
Valle del Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulce
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2032
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier , Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS