Georges Remy

Blanc de Noirs 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

El Blanc de Blancs 2019 de Georges Remy es un champán potente, expresivo y generoso. Es una cuvée que caerá bien en la mesa.

Georges Remy es un joven enólogo afincado en Bouzy, uno de los terruños de Pinot Noir más famosos de Champagne. De hecho, y esto es probablemente único en Champagne, comenzó elaborando Coteaux Champenois antes de producir champagnes.

Este Blanc de Noirs 2019 se elaboró con Pinot Noir de las parcelas Les Vaudayants, Huriauts (ambas vendimiadas el 18 de septiembre) y Hennepé (vendimiada el 17 de septiembre), las tres situadas en Bouzy. La cuvée se vinificó y maduró sobre lías finas en barricas de roble nuevas o en barricas con un máximo de 4 vinos.

Se realizó la fermentación maloláctica, mientras que Georges Remy decidió no dosificar este champán para dejar que el terruño se expresara plenamente.

Este Blanc de Noirs 2019 de Georges Remy ofrece hermosas notas de fruta madura, seguidas de notas minerales bien equilibradas por un toque de frutos secos.

Se trata de una cuvée extremadamente rara, de la que solo se han producido 2082 botellas y 40 magnums.