Georges Remy

Blanc de Noirs 2020 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Blanc de Noirs 2020 del champán Georges Remy es un champán intenso y generoso. Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, combina la generosidad del terruño de Bouzy con la finura de la vinificación aportada por Georges Remy.

La elaboración del champán Blanc de Noirs 2020 Georges Remy

La cuvée Blanc de Noirs 2020 se elabora a partir de Pinot Noir, una variedad que alcanza su máxima expresión en los terruños de Bouzy. Las uvas proceden de las parcelas «Les Vaudayants», «Les Huriauts» y «Les Hennepés», plantadas respectivamente en 1975, 2006 y 1997. Estos viñedos se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos enriquecidos con sílex, lo que confiere al vino una estructura notable y una mineralidad única.

La vinificación se realiza en barricas de roble nuevas o con un máximo de cuatro vinos. Este método aporta complejidad aromática al vino, respetando la identidad del terruño. Se lleva a cabo una fermentación maloláctica para redondear los aromas y equilibrar la acidez. Este champán no tiene dosificación, lo que permite expresar plenamente la tipicidad de la añada y del terruño.

La añada 2020

La añada 2020 en Champagne se ha caracterizado por unas condiciones climáticas ideales. La alternancia entre días cálidos y noches frescas permitió una maduración perfecta de las uvas. Los Pinots Noirs de Bouzy brillaron especialmente este año, ofreciendo vinos ricos en aromas, con una bella estructura y una frescura equilibrada. Esta añada se distingue por su intensidad y longevidad, que se reflejan en esta excepcional cuvée.

Cata de la cuvée

• Color

  Este Blanc de Noirs 2020 presenta un color dorado brillante con reflejos ligeramente ambarinos, que revelan su crianza en barrica de roble.

• Nariz

  Su nariz es compleja y expresiva, con aromas de frutos rojos maduros, notas ahumadas y toques de frutos secos como almendra y avellana.

• Boca

  En boca, este champán es amplio y estructurado, revelando una bella mineralidad y un final salino persistente. Los sabores de fruta madura se entrelazan con un ligero toque especiado.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Rillettes de pato a la pimienta
• Verrines de foie gras e higos
• Gougères de queso curado

Platos

• Filete de ternera asado y verduras glaseadas
• Pichón relleno de frutos secos
• Lubina en costra de sal

Postres

• Tarta tatin
• Fondant de chocolate negro
• Crème brûlée a la vainilla

El precio de la botella de Blanc de Noirs 2020 champagne Georges Remy

El precio de la botella de Blanc de Noirs 2020 - champán Georges Remy es 79,95 €. Se trata de una cuvée que se beneficia de una vinificación de gran precisión. Este champán es ideal para los amantes que buscan una cuvée gastronómica.

Opiniones sobre la cuvée Blanc de Noirs 2020 del champán Georges Remy

Los aficionados elogian el Blanc de Noirs 2020 por su generosidad aromática y su bella estructura. Descubra sus impresiones consultando las opiniones sobre la cuvée Blanc de Noirs 2020 - champán Georges Remy.

Conservación de este champán

Para conservar este champán en condiciones óptimas, colóquelo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Se puede degustar ahora o guardar hasta 10-15 años para obtener una mayor complejidad aromática.