Georges Remy

Blanc de Noirs 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

El Blanc de Noirs 2020 de Georges Remy es un champán intenso y generoso. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, combina la generosidad del terruño de Bouzy con la finura de los métodos de vinificación de Georges Remy.

Cómo elabora Georges Remy el champán Blanc de Noirs 2020

La cuvée Blanc de No irs 2020 se elabora a partir de Pinot Noir, una variedad de uva que se encuentra en su mejor momento en los terruños de Bouzy. Las uvas proceden de las parcelas "Les Vaudayants", "Les Huriauts" y "Les Hennepés", plantadas respectivamente en 1975, 2006 y 1997. Estos viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos enriquecidos con sílex, lo que confiere al vino una estructura notable y una mineralidad única.

El vino se vinifica en barricas de roble, nuevas o con un máximo de cuatro vinos. Este método añade complejidad aromática al vino, respetando al mismo tiempo la identidad del terruño. La fermentación maloláctica se realiza para redondear los aromas y equilibrar la acidez. Este champán no se dosifica, lo que permite expresar plenamente la tipicidad de la añada y del terruño.

La añada 2020

La añada 2020 en Champaña estuvo marcada por unas condiciones climáticas ideales. La alternancia de días cálidos y noches frescas permitió a las uvas madurar perfectamente. Los Pinots Noirs de Bouzy brillaron especialmente este año, produciendo vinos ricos en aromas, con buena estructura y frescura equilibrada. Esta añada destaca por su intensidad y longevidad, que se reflejan en esta cuvée excepcional.

Cata del vino base

• Color

  Este Blanc de Noirs 2020 presenta un color dorado brillante con matices ambarinos, que revelan su crianza en barricas de roble.

• Nariz

  La nariz es compleja y expresiva, con aromas de frutos rojos maduros, notas ahumadas y recuerdos de frutos secos como la almendra y la avellana.

• Boca

  En boca, este champán tiene cuerpo y estructura, revelando una fina mineralidad y un final salino persistente. Los sabores de fruta madura se entrelazan con un ligero toque especiado.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Rillettes de pato a la pimienta
• Verrines de foie gras e higos
• Gougères con queso curado

Platos

• Solomillo de ternera asado con verduras glaseadas
• Pichón relleno de frutos secos
• Lubina en costra de sal

Postres

• Tarta tatin
• Fondant de chocolate negro
• Crème brûlée de vainilla

El precio de la botella Blanc de Noirs 2020 champagne Georges Remy

El precio de la botella Blanc de Noirs 2020 - champagne Georges Remy es de 79,95 €. Esta cuvée se beneficia de una vinificación extremadamente precisa. Este champán es ideal para los conocedores que buscan una cuvée gourmet.

Opiniones sobre el champán Blanc de Noirs 2020 de Georges Remy

Los entendidos han elogiado el Blanc de Noirs 2020 por su generoso aroma y su fina estructura. Descubre sus impresiones consultando las reseñas de la cuvée Blanc de Noirs 2020 - champagne Georges Remy.

Cómo conservar este champán

Para conservar este champán en condiciones óptimas, guárdelo en un lugar fresco y oscuro a una temperatura constante de entre 10 y 12°C. Puede disfrutarse ahora o conservarse de 10 a 15 años para una mayor complejidad aromática.