La cuvée Les Hauts Clos 2015 de Georges Remy es un champán con cuerpo, vinoso y de gran tensión. Es una cuvée de aperitivo que también combina bien con aves o marisco.
Les Hauts Clos 2015 Georges Remy es un Blanc de Noirs, un champán elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Las uvas proceden de la parcela Les Hauts Clos, en el terruño Grand Cru de Bouzy. Esta parcela fue plantada en 1960.
Les hauts Clos 2015 Georges Remy se vinificó y maduró en barricas de roble sobre lías finas. Georges Remy quería que esta cuvée fuera lo más auténtica posible, sin dosificación ni filtrado.
Se trata de una cuvée rara, de la que sólo se han producido 613 botellas.
