Georges Remy
Les Quatre Terroirs N°19 | Botella 75CL

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La Cuvée les Quatre Terroirs elaborada por Georges Remy es un Champagne d'auteur, un Champagne con una fuerte personalidad.

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Descripción

La Cuvée les Quatre Terroirs elaborada por Georges Remy es un Champagne d'auteur, un Champagne con una fuerte personalidad.

Georges Remy es un joven viticultor que comenzó elaborando Champagne tinto -probablemente el único de este tipo en la región- antes de pasarse a los vinos espumosos.

Esta cuvée Les Quatre Terroirs es un reflejo de su propiedad, que abarca 4 pueblos de Champagne: Bouzy, Ambonnay, Louvois y Tauxières. Cuatro pueblos de la Montaña de Reims.

Esta cuvée es una mezcla de 77% Pinot Noir y 23% Chardonnay, basada en la cosecha de 2019 (96%), complementada con la cosecha de 2018, y vinificada y madurada sobre lías finas en barricas de roble nuevas o barricas con un máximo de 4 vinos.

Se ha realizado la fermentación maloláctica y el dosage es Extra Brut, en torno a 1g/l.

Se trata de un champán de color dorado intenso y burbujas finas.

En nariz, Les Quatre Terroirs n°19 revela notas de brioche y especias dulces.

En boca, el vino se abre con un ataque muy elegante y sedoso, revelando toda la mineralidad calcárea de la Montagne de Reims y la expresividad de la crianza en barrica.

Es un champán impresionante que combinará bien con la comida, especialmente con el marisco.