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Georges Remy
Les 4 Terroirs N°20 | Magnum 150CL
El 4 Terroirs N°20 de la champán Georges Remy se expresa aquí en formato magnum, ideal para una evolución lenta y armoniosa. Cuvée de autor, combina cuatro pueblos de la Montaña de Reims para ofrecer una energía calcárea, una fruta profunda y un final salino.
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Descripción
El 4 Terroirs N°20 de la champán Georges Remy se expresa aquí en formato magnum, ideal para una evolución lenta y armoniosa. Cuvée de autor, combina cuatro pueblos de la Montaña de Reims para ofrecer una energía calcárea, una fruta profunda y un final salino.
La elaboración del magnum de 4 Terroirs N°20 Georges Remy
Ensamblaje
El objetivo de esta cuvée es combinar la amplitud aromática y la frescura mineral. La vinosidad del Pinot Noir dialoga con el brillo del Chardonnay.
- El Pinot Noir (77 %) aporta estructura, amplitud en boca y frutos rojos especiados.
- El Chardonnay (23 %) aporta tensión calcárea, limón maduro y precisión floral.
Base de la mezcla: 2020 (96 %), completada con 2019 (4 %).
El terruño
Cuatro pueblos dan nombre a la cosecha: Bouzy (Grand Cru) y Ambonnay (Grand Cru), Louvois (Premier Cru) y Tauxières (Premier Cru). Pueblos que poseen suelos arcillo-calcáreos sobre creta que dan uvas de gran potencia en las laderas sur y de rectitud mineral en las exposiciones norte.
La vinificación
La fermentación y la crianza se realizan en barricas de roble (nuevas a 4 vinos) sobre lías finas, con el fin de aportar una ligera pátina y complejidad aromática. Se realiza la fermentación maloláctica para suavizar la acidez.
La añada base: 2020
Año luminoso con una madurez afirmada, 2020 ofrece vinos densos, sostenidos por una bella acidez. El refuerzo de 2019 afina el relieve. Resultado: una trama sapida, amargos nobles y un toque calcáreo muy legible en gran formato.
Cata de la cosecha
Color
El color de la cuvée «Les 4 Terroirs N°20» (magnum) es dorado intenso con reflejos pajizos. La efervescencia es fina y regular, la espuma cremosa, señal de una crianza paciente y de una materia madura.
Nariz
En nariz, brioche dorado, especias dulces, ralladura de naranja y hueso de cereza. Un toque calcáreo y ahumado aportado por la barrica, completan un bouquet preciso y profundo.
Boca
En boca, el ataque es elegante y sedoso. El corazón combina delicadas frutas rojas, tiza y notas tostadas. La burbuja, más cremosa en magnum, prolonga un final salino, largo y preciso.
Sugerencias de maridaje
- Gougères con queso Comté añejo
- Tartaletas de cangrejo y cítricos
- Jamón de cerdo negro, aceite de oliva
- Langosta asada, jugo reducido
- Pollo de corral con colmenillas
- Bacalao al vapor, mantequilla al limón
- Peras asadas con miel
- Tarta fina de albaricoque
- Financier de avellana
Consejos de servicio y conservación
Servicio
Servir el magnum entre 10 y 11 °C en una copa tulipa esbelta o en una copa de vino blanco. Tras unos minutos de aireación, se revelan los matices de madera y la textura calcárea.
Conservación
Conservar en posición horizontal, a 10-12 °C, protegido de la luz. Evolución más lenta que en botella: ventana óptima 2025-2038, con matices crecientes de miel ligera y frutos secos.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (77%)Chardonnay (23%)
Terruños:
Montaña de ReimsBouzyAmbonnayLouvoisTauxières
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoEspeciadoTostadoPotente
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252028
(Apogeo)2038
Más información sobre la botella magnum de 4 Terroirs N.º 20 del champán Georges Remy
El precio de Les 4 Terroirs N°20 Georges Remy (magnum) es de 124,95 €. Refleja una selección de pueblos excepcionales, una vinificación en madera y una dosificación muy mesurada, garantías de un estilo preciso, salino y gastronómico.
Los catadores elogian sus burbujas sedosas, su rectitud calcárea yel equilibrio entre fruta y especias. En magnum, la integración es notable y el final más largo. Opiniones sobre la cuvée Les 4 Terroirs N°20 Georges Remy
La cosecha combina un 77 % de Pinot Noir y un 23 % de Chardonnay, con una base de 2020 (96 %) complementada con 2019. Pinot para la carne y las especias; Chardonnay para la tensión, el brillo cítrico y la precisión floral.
Sí, se realiza para reducir la acidez y ganar en comodidad táctil. La crianza en barricas (nuevas a 4 vinos) sobre lías finas aporta pátina y complejidad aromática sin enmascarar la fruta.
Extra Brut, 1 g/L:una elección que resalta las características del terruño, refuerza la sensación salina y deja que se expresen los amargos nobles en el final, sin percepción dulce.
Mariscos (langosta, cigala), aves de gran calidad y pescados al vapor. Dar preferencia a los jugos cortos y las texturas delicadas para resaltarel final calcáreo y las notas tostadas del vino.
Opinión de los clientes
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Georges Remy Les 4 Terroirs N°20 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Chardonnay |