Les Vaudayants 2016 es un vino tinto de Champagne elaborado por Georges Remy. Es un vino que recuerda a los Borgoñas tintos finos, fino y delicado.
Georges Remy es un joven enólogo que comenzó elaborando Champagne tinto, un ejemplo probablemente único en la región, antes de pasar a los vinos espumosos.
Este Coteau Rouge se elabora a partir de uvas Pinot Noir procedentes del viñedo Les Vaudayants de Bouzy, el pueblo más famoso de Champagne para la elaboración de vino tinto.
Se vinifica y madura sobre lías finas en barricas de roble nuevas o en toneles con un máximo de 4 vinos.
Les Vaudayants 2016 es un vino extremadamente confidencial, del que apenas se han producido 1.000 botellas.
