La cuvée Le Mont de Tauxières 2014 de Georges Remy es un champán que combina notas golosas con una fina vinosidad. Es una cuvée para aperitivos que también resonará bien en la mesa.
Mont de Tauxières 2014 Georges Remy es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir procedente de la parcela del mismo nombre en Bouzy. Esta parcela fue plantada en este terruño Grand Cru en 1971. Esta cuvée se vinificó y maduró en barricas de roble sobre lías finas.
Se trata de una cuvée rara, de la que sólo se han elaborado 593 botellas.
Mont de Tauxières 2014 se abre con intensas notas minerales. En la segunda nariz, aparecen notas más golosas de brioche y fruta blanca.
En boca, el vino está perfectamente equilibrado entre frescura y exquisitez.
Una añada magnífica.
