Georges Remy
Vaudayants Rosé Grand Cru | Botella 75CL

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Les Vaudayants Rosé de Georges Remy es un champán atípico, ya que se trata de un Rosé no dosificado. Esta cuvée camina por una fina línea entre la potencia aromática y la tensión.

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Descripción

Les Vaudayants Rosé de Georges Remy es un champán atípico, ya que se trata de un Rosé no dosificado. Esta cuvée camina por una fina línea entre la potencia aromática y la tensión.

Este champán se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir procedentes del viñedo Les Vaudayants de Bouzy.

Les Vaudayants Rosé Georges Remy se vinifica y madura en barricas de roble. Antes del embotellado, se añade una pequeña proporción de Pinot Noir tinto. Tras una segunda fermentación y una crianza en las bodegas de Bouzy, se procede al degüelle. Se trata de un champán no dosificado, que consigue un fino equilibrio entre la potencia aromática de este rosado y el frescor de un champán natural.

Se trata de un champán poco común -sólo se han producido 302 botellas- que combinará bien con la gastronomía, especialmente con las carnes blancas.