Goutorbe Bouillot

Reflets de Rivière | Magnum 150CL

Descripción

La cuvée Reflets de Rivière de Goutorbe Bouillot es un homenaje al río Marne, que fluye a los pies del pueblo de Damery donde se produce este champán. Un champán afrutado y fresco, perfecto para el aperitivo.

Es una mezcla de las 3 principales variedades de uva de Champagne, Pinot Meunier (60%), Pinot Noir (20%) y Chardonnay (20%). Todas están plantadas en el terruño de Damery, un pueblo de Champaña a orillas del Marne. Sus laderas arcillo-calcáreas producen uvas con una bella tensión, pero también una gran riqueza aromática.

Reflets de Rivière se basa en una reserva perpetua que comenzó en 1980 y se repone con una gran proporción de vino de la última cosecha. Tras el embotellado, el vino reposa durante 30 meses en las bodegas de la casa.

Esta reserva perpetua confiere al vino una atractiva pátina, mientras que la ausencia de fermentación maloláctica garantiza que se mantenga muy fresco.

Reflets de Rivière Goutorbe Bouillot es de color dorado pálido, con burbujas finas y vivas.

En nariz, discreto al principio, revela notas de fruta blanca (pera) y un toque de fruta amarilla.

En boca, este champán presenta un ataque limpio, seguido inmediatamente por un paso de boca delicioso y equilibrado. Aparecen finas notas de fruta fresca, antes de que el final evoque los cítricos durante unos instantes.

Una excelente cuvée de aperitivo que también combinará bien con marisco o un entrante frío.