La Cuvée Fût de Chêne MV es emblemática de la Casa Henri Giraud. Es una cuvée fundacional en la historia de la casa, tanto que define su estilo.
La cuvée Fût de Chêne MV15 (por Multi Vintage base 2015) se construye en torno a la cosecha 2015, que representa 2/3 del ensamblaje. Se completa con vinos procedentes de una reserva perpetua iniciada en 1990.
Fiel al estilo de la casa, el Pinot Noir es mayoritario (80%), acompañado de los finos Chardonnays de Aÿ. Los vinos se vinifican y maduran en barricas de roble durante 1 año. La mitad de las barricas utilizadas son nuevas, lo que confiere al vino una nota amaderada más pronunciada.
Esta cuvée es increíblemente compleja y rica, gracias al terruño Grand Cru de Aÿ, pero también al roble del bosque de Argonne, que le confiere su característica textura aterciopelada.
La Cuvée Fût de Chêne MV15 Henri Giraud presenta un color intenso y profundo.
Su nariz revela notas ricas y golosas, que recuerdan a la fruta madura y a las especias.
En boca, el vino es franco y tenso, abriéndose a un paso sedoso. Un toque salino y mineral despierta las papilas gustativas. El final es fresco, con un toque mentolado.
Un magnífico vino para entendidos.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS