Jacquesson
Dizy Corne Bautray 2002 | Botella de 75 cl
El Dizy Corne Bautray 2002 de Jacquesson es una cuvée extremadamente rara. Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay procedentes del viñedo Corne Bautray, una parcela situada en una ladera inclinada orientada al suroeste. 9.000 cepas plantadas en 1960 crecen en esta parcela única.
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Descripción
El Dizy Corne Bautray 2002 de Jacquesson es una cuvée extremadamente rara. Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay procedentes del viñedo Corne Bautray, una parcela situada en una ladera inclinada orientada al suroeste. 9.000 cepas plantadas en 1960 crecen en esta parcela única.
La añada 2002 es la mejor de los últimos 15 años en Champagne. Se sublima en esta cuvée de la que sólo se producen 4.684 botellas y 306 magnums.
El vino base Dizy Corne Bautray 2002 Jacquesson se vinificó en barricas de roble durante 9 meses antes de ser embotellado. Este champán fue degollado el 9 de febrero de 2011. Se trata de una Cuvée Nature, sin dosage.
Cuvée Dizy Corne Bautray 2002 es increíblemente puro y elegante, con notas de tiza y frutos secos, apoyadas por una magnífica tensión mineral. La ausencia de dosificación permite que florezcan la expresividad y la energía de esta cuvée. Las burbujas son extraordinariamente finas.
Una cuvée inmensa.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Vallée de la Marne
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2002
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Jacquesson Dizy Corne Bautray 2002 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías