Jacquesson
Avize Champ Caïn 2004 | Botella 75CL
El Avize Champ Caïn 2004 de Jacquesson es una cuvée muy rara, que sólo se produce en las mejores añadas. Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en el viñedo Champ Caïn, una parcela orientada al sur de suelo calcáreo y afloramientos de tiza al pie de la ladera en Avize. 12.000 cepas plantadas en 1962 pueblan esta parcela única de 1,30 hectáreas.
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Descripción
El Avize Champ Caïn 2004 de Jacquesson es una cuvée muy rara, que sólo se produce en las mejores añadas. Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en el viñedo Champ Caïn, una parcela orientada al sur de suelo calcáreo y afloramientos de tiza al pie de la ladera en Avize. 12.000 cepas plantadas en 1962 pueblan esta parcela única de 1,30 hectáreas.
La magnífica añada 2004 se sublima en esta cuvée producida en sólo 9012 botellas y 500 magnums.
La cuvée Avize Champ Caïn 2004 Jacquesson se vinificó en barricas de roble durante 9 meses antes de ser embotellada. Este champán fue degollado en febrero de 2013. Se trata de una cuvée Extra Brut, con un dosage muy ligero de 1,5g/L.
Cuvée Avize Champ Caïn 2004 es una magnífica cuvée que combina delicadeza, pureza y finura. Es un champán mineral, con un ligero toque ácido de cítricos y manzana. En boca es franco, calcáreo e intenso, siempre llevado por esta textura cincelada. Una magnífica cuvée de terroir.
Una cuvée en su máxima expresión.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des Blancs
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2004
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20132020
(Apogeo)2033
Jacquesson Avize Champ Caïn 2004 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2004 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS