Jacquesson
Cuvée 748 | Magnum 150CL
El magnum de la Cuvée n°748 de Champagne Jacquesson es una expresión ampliada y majestuosa de una de las cuvées más emblemáticas de la casa. Presentado aquí en magnum, este generoso formato sublima el equilibrio y la complejidad de la mezcla basada en la cosecha de 2020. La longevidad y la capacidad del magnum para preservar la frescura del vino lo hacen ideal para la copa o la celebración.
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Descripción
El magnum de la Cuvée n°748 de Champagne Jacquesson es una expresión ampliada y majestuosa de una de las cuvées más emblemáticas de la casa. Presentado aquí en magnum, este generoso formato sublima el equilibrio y la complejidad de la mezcla basada en la cosecha de 2020. La longevidad y la capacidad del magnum para preservar la frescura del vino lo hacen ideal para la copa o la celebración.
Una añada soleada, sublimada por la paciencia
La Cuvée 748 se basa en la cosecha 2020, marcada por un invierno suave y muy húmedo, seguido de una primavera soleada y seca. Tras algunas tormentas en junio, la sequía se prolongó hasta finales de septiembre, permitiendo una vendimia precoz, del 26 de agosto al 10 de septiembre, con uvas perfectamente maduras. Los terruños deAÿ, Dizy, Hautvillers y Champillon (55%) yAvize y Oiry (45%) constituyen el grueso de la mezcla, con un marcado predominio de Chardonnay.
A esta base se añade un 24% de vinos de reserva de las cuvées n°747 a 743, así como una selección de la cuvée n°741. Esta elección añade profundidad y consistencia al estilo. De acuerdo con la filosofía Jacquesson, el vino se vinifica en cubas, sin filtración ni clarificación, para preservar la pureza de los vinos. La baja dosificación (2 g/L ) pone de relieve la tensión y la precisión de este ensamblaje.
Las ventajas del magnum
El formato magnum, con una capacidad de 1,5 litros, ofrece una serie de ventajas. Gracias a una superficie en contacto con el aire proporcionalmente menor que la de una botella, el vino envejece más lentamente, desarrollando aromas más complejos y una textura más suave. Además, permite servir unas doce copas, lo que lo convierte en un formato ideal para cenas festivas o momentos para compartir. El magnum también es famoso por realzar la expresión aromática de grandes champanes como los de Jacquesson.
Degustación del vino base
Color
El color de la Cuvée 748 en magnum es dorado pálido, luminoso y atravesado por finas burbujas que indican una larga crianza sobre lías.
Nariz
La nariz revela aromas de cítricos frescos, manzanas crujientes y frutos secos, con una fina complejidad subyacente aportada por los vinos de reserva.
Boca
En boca, este champán es amplio, puro y estructurado. La energía del Chardonnay, la finura de las burbujas y un final mineral y salino prolongan la degustación con elegancia.
Maridaje sugerido
- Buñuelos de gambas al jengibre
- Tartar de lubina con lima
- Gougères de parmesano
- Aves de corral con rebozuelos
- Bacalao con costra de hierbas
- Risotto con azafrán y parmesano
- Tarta fina con manzanas caramelizadas
- Tarta de cítricos
- Panna cotta de vainilla
Precio de Cuvée Jacquesson 748 en magnum
El magnum de Cuvée 748 tiene un precio de 156,95 €. Un formato excepcional para un champán refinado, ideal para la puesta de largo o para una comida copiosa.
Opiniones sobre Cuvée 748 Jacquesson magnum
Los entusiastas alaban la precisión aromática y la profundidad de textura que se consiguen con el gran formato. Esta cuvée seduce tanto por su frescura como por su potencial de envejecimiento. Leer las reseñas de cuvée 748.
Conservación y servicio
El magnum puede conservarse de 8 a 12 años en una bodega fresca y oscura. Servir entre 10 y 12°C en una copa alta en forma de tulipán para apreciar plenamente su complejidad.
Características
Terruños
Variedades:
ChardonnayPinot Noir
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOiryAÿDizyHautvillersChampillon
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2034
Jacquesson Cuvée 748 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |