Jacquesson
Dizy Terres Rouges 2011 | Botella de 75 cl
Al pie de la ladera de Dizy, Jacquesson explota un viñedo denominado Terres Rouges, de más de 6 hectáreas, la mitad de las cuales están plantadas con Pinot Noir y la otra mitad con Pinot Meunier. El nombre de esta parcela procede del color del suelo, que es marrón rojizo y se asienta sobre margas calcáreas.
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Descripción
Al pie de la ladera de Dizy, Jacquesson explota un viñedo denominado Terres Rouges, de más de 6 hectáreas, la mitad de las cuales están plantadas con Pinot Noir y la otra mitad con Pinot Meunier. El nombre de esta parcela procede del color del suelo, que es marrón rojizo y se asienta sobre margas calcáreas.
El año 2011 se caracterizó por un invierno frío y húmedo, una primavera cálida y seca y un verano agradable. Jacquesson decidió despalillar y estrujar toda la cosecha, seguida de una corta maceración para la mitad de las uvas y un simple escurrido para la otra mitad. Desde la añada 2008, esta cuvée es una mezcla a partes iguales de rosado sangrado y rosado de prensado directo.
Aunque el color es un poco menos intenso, la cuvée ha ganado en finura conservando el carácter distintivo de Terres Rouges Rosé.
Se han producido 6.140 botellas y 250 magnums.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terruños:
Vallée de la MarneDizy
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Para disfrutar con un plato con carácter o con un postre.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20182023
(Apogeo)2034
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2011 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
La opinión de las guías