Al pie de la ladera de Dizy, Jacquesson explota un viñedo denominado Terres Rouges, de más de 6 hectáreas, la mitad de las cuales están plantadas con Pinot Noir y la otra mitad con Pinot Meunier. El nombre de esta parcela procede del color del suelo, que es marrón rojizo y se asienta sobre margas calcáreas.
El año 2011 se caracterizó por un invierno frío y húmedo, una primavera cálida y seca y un verano agradable. Jacquesson decidió despalillar y estrujar toda la cosecha, seguida de una corta maceración para la mitad de las uvas y un simple escurrido para la otra mitad. Desde la añada 2008, esta cuvée es una mezcla a partes iguales de rosado sangrado y rosado de prensado directo.
Aunque el color es un poco menos intenso, la cuvée ha ganado en finura conservando el carácter distintivo de Terres Rouges Rosé.
Se han producido 6.140 botellas y 250 magnums.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS