Jacquesson
Dizy Terres Rouges 2012 | Botella de 75 cl
Al pie de la ladera de Dizy, Jacquesson posee una parcela denominada Terres Rouges, un viñedo de más de 6 hectáreas, la mitad plantado con Pinot Noir y la otra mitad con Pinot Meunier. Fue el color del suelo, marrón rojizo, asentado sobre marga calcárea, lo que dio nombre a esta parcela.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
Al pie de la ladera de Dizy, Jacquesson posee una parcela denominada Terres Rouges, un viñedo de más de 6 hectáreas, la mitad plantado con Pinot Noir y la otra mitad con Pinot Meunier. Fue el color del suelo, marrón rojizo, asentado sobre marga calcárea, lo que dio nombre a esta parcela.
El año 2012 estuvo marcado por un invierno largo y frío, y la primavera y el principio del verano fueron muy lluviosos. Pero el magnífico final de temporada permitió una cosecha de bajo rendimiento y de notable calidad.
Jacquesson decidió despalillar y estrujar toda la cosecha, seguida de una corta maceración para la mitad de las uvas y un simple escurrido para la otra mitad. Desde la añada 2008, esta cuvée es una mezcla a partes iguales de rosado sangrado y rosado de prensado directo.
Aunque el color es un poco menos intenso, la cuvée ha ganado en finura conservando el carácter distintivo de Terres Rouges Rosé.
Se han producido 2.572 botellas y 154 magnums.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir
Terruños:
Vallée de la MarneDizy
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderoso
Maridaje:
Para disfrutar con un plato con carácter o con un postre.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20202023
(Apogeo)2030
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías