Jacques Lassaigne
Blanc de Blancs Nature 2007 | Botella de 75 cl
El trabajo de Lassaigne se basa en la viticultura biodinámica. No se utilizan pesticidas ni productos de síntesis y las viñas se trabajan a mano.
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Descripción
El trabajo de Lassaigne se basa en la viticultura biodinámica. No se utilizan pesticidas ni productos de síntesis y las viñas se trabajan a mano.
Los suelos calcáreos se plantaron hace unos treinta años. La añada 2007 se vinifica de forma natural con un mínimo de intervención. Se realiza la fermentación maloláctica, la vinificación tiene lugar en cubas y el vino envejece en botella durante 7 años, con degüelle sobre la marcha en julio de 2015.
Este brut nature es un Blanc de Blancs con un dulce bouquet de uvas, piña, Jurançon y limón confitado. Esta añada 2007 tiene una textura suave y delicada, perfecta durante toda la comida.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BarMontgueux
Vinificación
Color:
Millésime:
2007
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20152018
(Apogeo)2028
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Nature 2007 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías