La cuvée Blanc de Blancs 2019 firmada por Leclerc Briant es un champagne elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. Aquí, la variedad por sí sola dibuja una trama viva y elegante, sublimada por el gran millésime 2019.
Este 100 % Chardonnay extrae su tensión mineral de los terruños de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Se expresa con notas de cítricos y un toque floral, sostenidas por una boca tensa y equilibrada.
Es una botella que podrá servir ya en el aperitivo, con unas ostras Fine de Claire por ejemplo, antes de acompañarla en la mesa con un rodaballo en salsa de mantequilla blanca.
El Terruño
La cuvée Blanc de Blancs 2019 es un Blanc de Blancs, es decir, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay.
Estos Chardonnay proceden de dos terruños de Champagne, la Montagne de Reims y la Côte des Blancs, donde Leclerc Briant cultiva sus viñas y se abastece.
El encuentro de estas dos regiones da al vino una base de doble cara: la Côte des Blancs, tierra histórica del Chardonnay, le insufla su frescor y su empuje, mientras que la Montagne de Reims le aporta más cuerpo y asiento. Esta complementariedad se traduce en la copa en un equilibrio entre tensión y redondez.
La vinificación
Hervé Jestin, el jefe de bodega de Leclerc Briant, ha elegido vinificar este Chardonnay 100% tanto en depósito de acero inoxidable como en barrica, un doble recipiente que otorga a este Blanc de Blancs 2019 tanto su frescor como unas discretas notas amaderadas. El paso por barrica aporta además una textura más amplia, casi cremosa en boca. El dosage, fijado en 2,3 g/L, clasifica a este champagne como Extra Brut: este dosage mínimo deja todo el protagonismo a la precisión de la fruta, sin cargarla nunca con un gramo de azúcar superfluo. La cuvée fue degollada en marzo de 2025, una etapa reciente que garantiza todo el frescor de este millésime en el momento de degustarlo.
El millésime 2019
El año 2019 quedará como un millésime marcado por un calor inusual en Champagne, con una ola de calor a finales de junio que hizo subir las temperaturas muy por encima de lo habitual para la temporada. Este repunte térmico aceleró la maduración del Chardonnay, dando uvas ricas en azúcar pero con rendimientos más modestos. En los suelos calcáreos de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, unas noches más frescas a final de temporada permitieron preservar la acidez (el frescor natural que da vigor al vino) a pesar del verano cálido. La vendimia, precoz, dio uvas maduras y concentradas. Este millésime imprime a la cuvée una textura amplia sostenida por una burbuja tensa.
