Millésime 2015 Leclerc Briant es la tercera cuvée de añada de la gama elaborada por Hervé Jestin y el nuevo equipo al frente de la casa. Encarna el renacimiento de esta marca pionera de champagnes ecológicos y la afirmación del estilo de la casa.
Este champán es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Vinificado en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable, este champán es extraordinariamente equilibrado. Embotellado en julio de 2016, pasó después 5 años en las bodegas de la casa antes de ser dosificado a 3 g/L y ofrecido a degustación.
Esta cuvée presenta un color dorado empolvado con reflejos amarillo pálido.
La nariz es inmediatamente intensa, con agradables notas de brioche y vainilla, seguidas de aromas de cítricos confitados. La aireación permite que el vino se desarrolle aún más, revelando notas de jazmín y especias dulces.
En boca, la textura es corpulenta, afrutada y deliciosa, con una presencia mineral y yodada.
Este Leclerc Briant 2015 combinará a la perfección con marisco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS