Leclerc Briant Vintage 2016 es la cuarta cuvée de añada de la gama elaborada por Hervé Jestin y el nuevo equipo al frente del Domaine. Encarna el renacimiento de esta marca pionera de champagnes ecológicos y la afirmación del estilo de la Casa.
Este champán es una mezcla de 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay y 15% Meunier. Vinificado en barricas de roble, este champán es extraordinariamente equilibrado. Embotellado en julio de 2017, pasó luego 5 años en las bodegas de la Casa antes de ser mezclado Extra-Brut a 3 g/L.
Este champán presenta un color amarillo oro pálido, luminoso, satinado y fluido con reflejos amarillo verdosos brillantes.
En nariz, revela delicadas notas de grosella negra, almendra de poda, pan tostado y ranúnculo. Al airearse, se abre a notas de greengage, regaliz y frambuesa.
En boca, el vino desarrolla una frutosidad carnosa y con cuerpo, apuntalada por la acidez cítrica y de fruta carnosa típica de la añada.
Este Cuvée Millésime 2016 de Leclerc Briant es perfecto para acompañar un fricasé de sepia y pimiento rojo, o un plato crujiente de jamón de Reims y solomillo al balsámico.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS