Mailly Grand Cru
Exception Blanche 2016 | Botella de 75 cl - Caja de colección
La cuvée Exception Blanche 2016 completa la gama Grand Cru de la Maison Mailly incorporando por primera vez en su coupage uvas procedentes de otro terruño. Exception Blanche se compone de un 50 % de Chardonnays cultivados en la propiedad, mezclados con un 50 % de Chardonnays procedentes de parcelas Grand Cru de la Côte des Blancs en una añada excepcional, con una cosecha generosa y perfectamente sana y una madurez excelente.
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Descripción
La cuvée Exception Blanche 2016 completa la gama Grand Cru de la Maison Mailly incorporando por primera vez en su coupage uvas procedentes de otro terruño. Exception Blanche se compone de un 50 % de Chardonnays cultivados en la propiedad, mezclados con un 50 % de Chardonnays procedentes de parcelas Grand Cru de la Côte des Blancs en una añada excepcional, con una cosecha generosa y perfectamente sana y una madurez excelente.
Esta cuvée presenta un color amarillo dorado, chispeante con reflejos de oro verde y salpicado de burbujas finas y abundantes.
La nariz se abre con elegantes notas cítricas, evolucionando después hacia un toque de fruta blanca. Al cabo de unos minutos, la gama de aromas se enriquece, con notas más pasteleras.
En boca es extremadamente delicado, comienza con un ataque vivo y directo y se redondea en el centro, su textura cincelada subraya las notas calcáreas y alimonadas.
Exception Blanche 2016 es un Champagne con cuerpo, potente y distinguido que iluminará aperitivos de alta gama, acompañando ostras y caviar para exaltar su mineralidad.
Edición limitada en botellas blancas especiales, todas numeradas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsMailly-Champagne
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222026
(Apogeo)2037
Mailly Grand Cru Exception Blanche 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías