Mailly Grand Cru
Poétique de la Terre - Variation XVI.1 | Botella de 75 cl
La cuvée Poétique de la Terre de Mailly Grand Cru es un champán completamente aparte. Esta cuvée ha sido creada para resaltar la identidad de los Pinots Noirs del terruño de Mailly Grand Cru, vinificados en madera.
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Descripción
La cuvée Poétique de la Terre de Mailly Grand Cru es un champán completamente aparte. Esta cuvée ha sido creada para resaltar la identidad de los Pinots Noirs del terruño de Mailly Grand Cru, vinificados en madera.
Para esta cuvée se han seleccionado los mejores Pinots Noirs de Mailly-Champagne. Los Pinots Noirs de la excelente cosecha de 2016 (70%) se han mezclado con el Pinot Noir de reserva. Un tercio del vino se vinificó en madera y después se embotelló. A continuación, la cuvée pasó 7 años en las calcáreas bodegas de Mailly.
Otra particularidad de esta cuvée es que se comercializó en dos etapas. La primera mitad de las 6.792 botellas producidas se lanzará en 2023. Se trata de la Variación 1, mientras que la segunda mitad envejecerá varios años más antes de ofrecerse en una expresión aromática más sofisticada y madura.
La Poétique de la Terre VXI.1 Mailly Grand Cru presenta un color dorado intenso y burbujas finas.
En nariz, este champán ofrece notas tostadas, torrefactas y afrutadas.
En boca, tiene la energía de los grandes Pinots y la redondez de la crianza en roble. El paladar es afrutado y equilibrado.
Un gran champán que combina bien con platos de carácter.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsMailly-Champagne
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoCostos
Maridaje:
Sirva como entrante y luego como acompañamiento de una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232025
(Apogeo)2034
Mailly Grand Cru Poétique de la Terre - Variation XVI.1 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |