Mailly Grand Cru

Poétique de la Terre - Variation XVI.1 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Poétique de la Terre de Mailly Grand Cru es un champán totalmente único. Es una cuvée que ha sido concebida para realzar la identidad de los Pinots Noirs del terruño de Mailly Grand Cru vinificados en madera.

Para esta cuvée se han seleccionado los mejores Pinots Noirs de Mailly-Champagne. Se trata de Pinots Noirs de la magnífica cosecha de 2016 (70 %), que se han combinado con la reserva de Pinot Noir. Un tercio de los vinos se ha vinificado en madera y, a continuación, se ha embotellado. La cuvée ha pasado después 7 años en las bodegas de tiza de Mailly.

Otra particularidad de esta cuvée es su comercialización en dos fases. La primera mitad de las 6792 botellas elaboradas se lanzará en 2023. Se trata de la Variación 1, mientras que la segunda mitad envejecerá varios años más antes de salir al mercado con una expresión aromática más profunda y madura.

La Poétique de la Terre VXI.1 Mailly Grand Cru tiene un color dorado intenso y burbujas finas.

En nariz, es un champán que ofrece notas tostadas, torrefactas y afrutadas.

En boca, encontramos la energía de los grandes pinots y la redondez que le aporta la crianza en madera. Es un champán afrutado y muy equilibrado.

Un gran champán que marida a la perfección con platos con carácter.