Para cada añada de la cuvée Sapience, Benoît Marguet conserva algunas botellas en la enoteca de la Casa para ofrecerlas a degustación cuando han alcanzado su segunda madurez aromática.
Así, la añada 2010, excepcional en Champagne, se ofrece aquí con un envejecimiento prolongado, ofreciendo una cuvée con notas aromáticas más evolucionadas y complejas.
Cuvée Sapience es el primer champán excepcional con certificación AB. Es una mezcla de 50% Chardonnay del pueblo de Trépail, 25% Pinot Noir de Bouzy y 25% Meunier de Cumières.
Esta magnífica cuvée es altamente confidencial y sólo se han producido 1315 botellas.
