La cuvée Ice Impérial de Moët & Chandon ha sido especialmente desarrollada para ser degustada sobre hielo.
Este estuche, disponible exclusivamente en Plus de Bulles, incluye una botella de Moët Ice Impérial y 2 copas grandes especialmente diseñadas para degustar este champán con hielo.
Esta cuvée viene acompañada de un pequeño folleto que explica las sutilezas de servir el champán con hielo.
Se trata de un champagne que destacará por la intensidad de su frutosidad, la riqueza de su paladar y su fresco final.
El maestro bodeguero de Moët ha seleccionado una mayoría de Pinot Noirs (50%) para la mezcla de esta cuvée Ice Impérial. Aportan fruta, estructura y una hermosa intensidad vínica.
La mezcla se completa con pinots meuniers (35%), que aportan un toque redondo y carnoso al champán, mientras que un toque de chardonnays (alrededor del 15%) confiere un encantador final fresco.
El champán Moët & Chandon Ice Impérial posee una nariz con una amplia gama de aromas, que evolucionan en torno a las frutas tropicales (mango, guayaba, piña confitada, etc.), sublimadas por un toque de especias (canela, nuez moscada, regaliz, etc.) y un final de frutos rojos y un toque vegetal (menta) aportado por un licor rosado de dosificación.
En boca, el vino tiene un ataque pleno y rico, que se abre inmediatamente a notas dulces y afrutadas (macedonia de frutas, fresas silvestres, etc.). Al final, la acidez despierta para un final tónico y refrescante con notas de pomelo, jengibre y quinina.
Moët & Chandon Ice Impérial puede servirse con unas hojas de menta, ralladura de lima, pomelo blanco o semillas de cardamomo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS