El Grand Vintage 2016 de Champagne Moët & Chandon es una cuvée excepcional, que encarna un año lleno de carácter y singularidad. Dotado de una gran complejidad aromática y una textura fundida, este millésime se distingue por su madurez y elegancia. Es una cuvée ideal para un buen aperitivo o para maridar con platos gastronómicos.
La elaboración del champán Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
El Grand Vintage 2016 es la77.ª añada de Moët & Chandon, una colección que comenzó en 1842 para responder al entusiasmo de los conocedores británicos y estadounidenses. Esta añada está compuesta por un 48 % de Chardonnay, un 34 % de Pinot Noir y un 18 % de Meunier. El año 2016 estuvo marcado por un clima contrastado, que puso a prueba los viñedos de Champaña con períodos difíciles. Sin embargo, este año permitió obtener uvas negras de una calidad excepcional, que revelaron una hermosa paleta aromática.
El Pinot Noir aporta estructura y notas exóticas, mientras que el Chardonnay ofrece una gran frescura y una paleta de aromas cítricos. Por su parte, el Meunier confiere al vino una sutil tensión y aromas afrutados. La vinificación y el prolongado envejecimiento sobre lías permiten a esta añada expresar plenamente el terruño de Champaña. La temperatura ideal para servir este champán es de 10 a 12 °C, para revelar todos sus matices.
Cata de la cuvée
Color
El Grand Vintage 2016 Moët & Chandon presenta un color brillante, adornado con reflejos verdes y dorados, que evocan la frescura de esta cuvée.
Nariz
En nariz, este champán revela aromas de pan tostado, cereales tostados y avellana tostada. Al respirar, las notas se suavizan con aromas de pan de especias, pasta de almendras y azúcar de cebada, seguidos de matices frutales y florales de ciruela mirabel, membrillo y flor de azahar.
Boca
En boca, el Grand Vintage 2016 se distingue por un ataque redondo y suave, con una transición suave hacia una sensación más densa de fruta. El final revela una frescura suave, que evoca notas de clementina y pomelo, aportando un toque ácido y brillante.
Sugerencias de maridaje
- Salmón ahumado con hierbas y crema de limón
- Tartar de lubina con mango
- Croquetas de gambas picantes
- Filete de lenguado con mantequilla blanca
- Magret de pato con cerezas
- Risotto con setas silvestres
- Tarta de cítricos
- Macarrones de lima
- Sorbete de pera y jengibre
El precio de la botella Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
El precio de la botella Grand Vintage 2016 Moët & Chandon es de 62,95 €. Este precio refleja la excelencia de las uvas y la complejidad aportada por el ensamblaje y la vinificación, así como el prolongado envejecimiento.
Opiniones sobre la cuvée Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
Los amantes del champán aprecian especialmente la complejidad y la estructura de esta cuvée, así como su final fresco y brillante. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée Grand Vintage 2016 Moët & Chandon.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades del Grand Vintage 2016 Moët & Chandon, se recomienda conservarlo en posición horizontal, a una temperatura entre 10 y 12 °C, protegido de la luz. Gracias a su estructura y frescura, esta cuvée puede conservarse entre 10 y 20 años, evolucionando y enriqueciéndose con nuevos matices aromáticos a lo largo de los años.
El estilo Moët & Chandon
El estilo Moët & Chandon se caracteriza por una búsqueda constante de la madurez y el equilibrio, destacando la frescura del Chardonnay, la potencia del Pinot Noir y la redondez del Meunier. Cada añada es una interpretación libre y personal del año por parte del maestro bodeguero.
