Esta cuvée Chouilly – Le Fond du Bateau 2015 de Philippe Lancelot es un Blanc de Blancs fino, delicado y cremoso.
Las uvas Chardonnay de esta cuvée se cosechan en Chouilly, en una parcela situada en la parte baja de la localidad de «Montaigu», famosa por su pabellón de caza con vistas a este magnífico viñedo clasificado como grand cru de la Côte des Blancs.Las uvas, vendimiadas en su punto óptimo de maduración, garantizan al vino un buen equilibrio.
Esta cuvée Chouilly – Le Fond du Bateau 2015 ha sido vinificada en depósitos y barricas de roble, y el champán no ha sido dosificado ni sulfatado, para permitir que el vino conserve su elegancia y su bella tensión.
Este champán, de color dorado y burbujas refinadas, revela delicados aromas cítricos, de limón y pomelo, pera y un ligero toque a brioche. En boca, ofrece una redondez sedosa, con un final intenso y mineral. Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando salmón, atún o mariscos.
