Philippe Lancelot

Les Hauts d’Epernay 2017 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Les Hauts d'Épernay 2017, elaborada por Philippe Lancelot, es un champán con un equilibrio extraordinario. Es una cuvée que se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando pescados o mariscos.

La añada 2017 es la segunda elaborada por Philippe Lancelot tras la de 2012. El objetivo del viticultor con esta cuvée es plasmar lo mejor posible el ADN de cada cru a través de su pureza y singularidad.

En el ensamblaje de la cuvée Les Hauts d'Épernay 2017 se encuentran uvas procedentes de viñedos de entre 35 y 50 años, plantados en el terruño de Épernay, principalmente en las partes altas de las laderas.

Les Hauts d'Épernay 2017 es una mezcla de 29 % de Chardonnay con exposición sur y sobre creta (lugar llamado Mont Jaillard), 28 % de Pinot Noir y 43 % de Meunier, ambos situados en un suelo arcilloso-calcáreo (lugar llamado Sainte Antoine). El Pinot Meunier aporta frescura, mientras que el Chardonnay aporta su concentración aromática y el Pinot Noir su estructura.

Esta cuvée se vendimió en su punto óptimo de madurez, se vinificó en depósitos (dos tercios) y barricas de roble (el tercio restante), con muy poco sulfuro (10 ml) y una dosificación muy ligera (2 g) para conservar el equilibrio natural del vino.

Les Hauts d'Épernay 2017 es un champán que ofrece una gran concentración y tensión.

Es una cuvée que se revela a través de un color dorado y brillante, salpicado de finas burbujas.

En boca, es un champán que ofrece notas cítricas en un primer momento, para luego descubrir aromas pasteleros y golosos en el paladar medio.

Les Hauts d'Epernay 2017, firmado por Philippe Lancelot, se puede degustar como aperitivo o acompañando pescados grasos, mariscos o quesos suaves.