Philipponnat

Royale Réserve | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

Cuvée Royale Réserve es un champán refinado y estructurado que revela toda la elegancia y complejidad del saber hacer Philipponnat.

Cómo se elabora Royale Réserve Brut Philipponnat

Royale Réserve es un fiel reflejo del terruño y el estilo de Philipponnat. Su coupage se compone de un 65% de Pinot Noir, acompañado de un 30% de Chardonnay y un 5% de Meunier. Sólo se seleccionan uvas de la primera prensada, principalmente de Grands Crus y Premiers Crus situados en el corazón de la región de Champagne.

En esta mezcla se incluye un 20-30% de vinos de reserva, gestionados en solera y madurados en madera. Esta técnica añade complejidad y profundidad, al tiempo que preserva la frescura del vino.

La vinificación sigue un enfoque tradicional, evitando la oxidación prematura. Se realiza una fermentación maloláctica parcial, mientras que los vinos de reserva se maduran en barrica para enriquecer su paleta aromática. Con un dosage Brut de 8 g/L, el equilibrio entre frescura, frutosidad y vinosidad está perfectamente controlado.

A continuación, la cuvée envejece durante 3 años sobre sus lías en las bodegas Philipponnat, para desarrollar su complejidad aromática.

Un vino base sin añada

Royale Réserve Brut no es un champán de añada, ya que es el resultado de un ensamblaje de varios años que garantiza la continuidad del estilo y la calidad. La adición de vinos de reserva gestionados en solera le confiere una profundidad única, mientras que cada nueva cosecha aporta su cuota de frescura y dinamismo.

Cata del vino base

• Color

  Color dorado intenso con reflejos ámbar y espuma fina y persistente.

• Nariz

  Un delicado bouquet de flores de vid, tila y pan tostado. Al airearlo, aparecen notas de frutos rojos, cítricos y miel.

• Boca

  Ataque vinoso y afrutado, con sabores de grosella, frambuesa y uva madura. Una textura amplia y bien estructurada precede a un final ligeramente brioche y tostado.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Tostada con foie gras y chutney de higos
• Salmón ahumado y crema de limón
• Gougères con queso Comté

Platos

• Aves de corral con colmenillas
• Chuleta de ternera asada con setas
• Lubina a la plancha con salsa de limón

Postres

• Tarta de cítricos con merengue
• Pavlova con frutas exóticas
• Financier de almendra

¿Por qué elegir Cuvée Royale Réserve en estuche de regalo?

Presentada en un refinado estuche, esta cuvée es ideal como regalo. El cuidado envase resalta la elegancia y el prestigio del champán Philipponnat, al tiempo que protege el vino de las variaciones de luz y temperatura.

Anécdota sobre esta cuvée

El nombre "Royale Réserve" rinde homenaje a los antepasados de la familia Philipponnat, que fueron propietarios de viñedos, comerciantes y proveedores de Luis XIV, y magistrados reales y alcaldes de Aÿ.

Cómo conservar este champán

Royale Réserve Brut puede beberse ahora para disfrutar de su frescura, pero también puede envejecer durante 5 años o más en la bodega, desarrollando aromas más complejos y una textura aún más sedosa.

Precio de Royale Réserve Philipponnat en estuche

El precio de una botella de Royale Réserve Brut Philipponnat en estuche es de 47,95 €. Este precio refleja la calidad de su ensamblaje, su envejecimiento prolongado y la integración de vinos de reserva madurados en madera, que le confieren toda su complejidad.

Opiniones sobre Royale Réserve de Champagne Philipponnat

Los amantes del champán alaban su riqueza aromática y su largo final. Su equilibrio entre estructura y frescura hace que este champán sea tan agradable como aperitivo como en la mesa. Opiniones sobre Royale Réserve Brut Philipponnat