Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Botella 75CL

Descripción

La Royale Réserve Non Dosée de Philipponnat es un champán de una pureza excepcional, en el que cada burbuja revela la intensidad y la finura del terruño champenoise. Esta cuvée se caracteriza por una mineralidad cincelada y aromas cítricos intensos. Ideal para los amantes de los champanes sin artificios, realza los momentos gastronómicos con su frescura y brillo.

La elaboración del champán Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée es el reflejo del saber hacer de Philipponnat, un champán de cuidadosa mezcla, marcado por una alta proporción de Pinot Noir (65 %), complementado con un 30 % de Chardonnay y un 5 % de Pinot Meunier. Las uvas proceden de los mejores terruños, con predominio de Grands y Premiers Crus de la Montagne de Reims y del Valle del Marne.

La vinificación sigue un método tradicional que preserva la identidad de la fruta y favorece una bella complejidad aromática. La fermentación maloláctica es parcial, mientras que los vinos de reserva (20-30 %) se crían en barrica en solera, lo que permite integrar añadas más antiguas para enriquecer la paleta aromática sin alterar la frescura. La ausencia total de dosificación (0 g/l de azúcar añadido) revela con precisión toda la pureza y la rectitud de esta cuvée.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de este champán es de un dorado pálido y luminoso, con una espuma fina y persistente que anuncia una delicada efervescencia.

• Nariz

  En nariz, sutiles aromas de flores blancas, tila y espino blanco se mezclan con toques minerales, ofreciendo una agradable frescura olfativa.

• Paladar

  El ataque es franco y puro, marcado por una agradable acidez y sabores cítricos, especialmente de limón y ralladura de naranja. El final, persistente, revela matices de pan caliente y manzana fresca, para una sensación a la vez golosa y aérea.

Maridajes

Con su vivacidad y elegancia, Royale Réserve Non Dosée es un champán hecho para la gastronomía. Marida a la perfección con platos delicados que realzan su frescura y mineralidad.

Aperitivos

• Ostras finas de claire con un toque de limón
• Tartar de dorada con ralladura de cítricos
• Salmón gravlax al eneldo

Platos

• Sashimi de atún con salsa de soja
• Vieiras salteadas, crema de apio
• Carpaccio de lubina con perlas de caviar de limón

Postres

• Granizado de limón y albahaca
• Ensalada de frutas exóticas
• Tejas de almendras y sorbete de yuzu

El precio de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

El precio de la botella de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat es 45,95 €. Es un precio que refleja la excepcional calidad de su mezcla, caracterizada por una alta proporción de Pinot Noir y vinos de reserva criados en madera. Para los amantes de los champanes sin dosificación, este vino destaca como uno de los mejores en relación calidad-precio del mercado, ya que ofrece una experiencia gustativa auténtica y refinada.

Opiniones sobre el Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Los amantes del champán elogian unánimemente la elegancia y la precisión aromática de esta cuvée. Su frescura y finura seducen tanto a los amantes de los champanes secos como a los conocedores que buscan una cuvée sin concesiones. Encuentre todas las opiniones de los clientes aquí: Opiniones sobre la cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat.

Conservación de este champán

Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda degustar Royale Réserve Non Dosée entre 3 y 7 años después de su degüelle, periodo en el que expresa toda su vivacidad. Sin embargo, su sólida estructura también le permite envejecer varios años en bodega, desarrollando progresivamente notas más complejas y briochées. Conserve la botella protegida de la luz, a una temperatura constante de unos 12 °C para preservar toda su finura.