Philipponnat
Grand Blanc 2010 | Botella de 75 cl - Caso
Grand Blanc Extra-Brut 2010 Philipponnat es un champán afrutado con una textura cremosa, ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos.
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Descripción
Grand Blanc Extra-Brut 2010 Philipponnat es un champán afrutado con una textura cremosa, ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos.
2010 fue un año de contrastes, con un inicio de maduración prometedor, seguido de lluvias torrenciales a partir de mediados de agosto, que obligaron a realizar una importante operación de selección en el momento de la vendimia. De este modo se preservó el potencial aromático y gustativo.
Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Chardonnays procedentes de los terruños Premiers y Grands Crus de la Côte des Blancs y Verzy en la Montagne de Reims. Los vinos se vinifican en parte en cubas de acero inoxidable, con fermentación maloláctica parcial, y en parte en madera, sin fermentación maloláctica.
El Grand Blanc 2010 Philipponnat es un vino elegante que necesitó muy poca dosificación (4,25 g/l) para perfeccionar su equilibrio y preservar su pureza. La cuvée pasó 9 años en las bodegas de la casa para desarrollar sus aromas y resaltar los aromas secundarios y terciarios.
Este champán presenta un color dorado pálido con burbujas muy finas.
En nariz es expresivo y elegante, con notas de frutos secos y miel de acacia, seguidas de un toque de fruta madura.
En boca, el vino es generoso, de textura cremosa, con delicadas notas de melocotón y vainilla. El final es vibrante con un toque de mineralidad.
El Grand Blanc 2010 Extra-Brut Philipponnat es un champán para servir como aperitivo, pero también para acompañar pescados blancos escalfados o bogavante bretón.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVerzy
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20202024
(Apogeo)2035
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| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías