Pol Roger

Blanc de Blancs 2000 Vinothèque | Botella de 75 cl - Caja de madera

Descripción

La Cuvée Vinothèque Blanc de Blancs 2000 de Champagne Pol Roger es una auténtica rareza, que revela la grandeza de una añada solar sublimada por más de dos décadas de paciencia. Una expresión cristalina de Chardonnay, perfecta para los amantes de los champagnes de larga guarda servidos en la mesa con un plato refinado o un gran momento de degustación.

La elaboración de Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Esta cuvée excepcional se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente de las mejores añadas de la Côte des Blancs. Encarna la pureza, la elegancia y la precisión aromática de esta variedad de uva cuando se ve magnificada por un envejecimiento muy prolongado en bodega. Producido en cantidades extremadamente limitadas, se vinifica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, con fermentación maloláctica completa, y después envejece sobre sus lías durante más de 20 años en las profundas bodegas de la Maison Pol Roger.

La añada 2000

El año 2000 se caracterizó en Champaña por una primavera suave y un verano particularmente soleado, que permitieron a las uvas alcanzar una madurez óptima. En Avize, Cramant y Oiry, las uvas Chardonnay aprovecharon al máximo las condiciones climáticas ideales, produciendo vinos ricos y estructurados de gran complejidad. El resultado es una cosecha intensa y expresiva, a la vez madura y vibrante, perfectamente adaptada a un largo envejecimiento.

Cata del vino base

• Color

  Un color dorado intenso y luminoso que anuncia un champán de gran madurez.

• Nariz

  Nariz de frutos secos, almendras tostadas y brioche, que evoluciona hacia notas de miel y mantequilla, enriquecidas por notas de yodo y cáscara de cítricos confitada.

• Boca

  Amplio y sedoso en boca, con una tensión persistente que equilibra perfectamente la riqueza aromática. Sabores de limón confitado, avellana y mantequilla fresca, con un final persistente y salino.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Hojaldres de queso Comté
• Gougères con trufas
• Blini de crema de limón y huevas de salmón

Platos

• Bogavante asado con mantequilla de limón
• Aves de Bresse con salsa suprema
• Lubina al vapor y tubérculos

Postres

• Tarta fina de manzana con helado de vainilla
• Pavlova con cítricos confitados
• Financier de avellana y lima

Precio de la botella Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

El precio de la botella Vinothèque Blanc de Blancs 2000 de champán Pol Roger en estuche de madera es de 289,95 €. Este precio refleja la rareza de la añada, la excepcional crianza sobre lías durante más de 20 años y el extremo cuidado puesto en cada etapa de la producción.

Opiniones sobre "Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Los amantes de los grandes champagnes adoran esta cuvée por su magistral equilibrio entre tensión y madurez. Su complejidad aromática y su impresionante longitud en boca resultan especialmente atractivas. En los foros especializados y con los sumilleres, es una de las referencias imprescindibles para los amantes de los champagnes de añada con un potencial de envejecimiento muy largo.

Conserve este champán

Conserve esta cuvée con cuidado en una bodega, al abrigo de la luz, tumbado, entre 10 y 12°C. Su potencial de envejecimiento sigue siendo elevado, superando fácilmente otros 10 a 15 años. Con el tiempo, desarrollará notas de frutos secos, champiñones y trufa blanca, conservando su estructura salina.

¿Por qué ofrecer este champán?

Regalar Vinothèque Blanc de Blancs 2000 de Pol Roger es un momento en el tiempo. Presentado en un refinado estuche de madera, encarna el lujo discreto, el recuerdo del tiempo y el prestigio de una botella excepcional. Perfecto para un cumpleaños, una jubilación o una ocasión especial.

Anécdota sobre esta cuvée

Esta cuvée procede de la colección secreta de las bodegas históricas de Pol Roger. Se degüella tras más de 20 años de maduración y sólo se desvela en contadas ocasiones. Una expresión intemporal del estilo Pol Roger, creada para los paladares más exigentes.