La cuvée Irizée Chardonnay 2017 elaborada por Régis Poissinet es un champán sorprendente que revela una gran complejidad y una hermosa mineralidad.
Este Blanc de Blancs se ha elaborado a partir de Chardonnay procedente de los terruños arcilloso-calcáreos y limoso-calcáreos del valle del Marne. Esto da lugar a uvas expresivas, pero también muy finas.
La cuvée Irizée Chardonnay 2017 se vinificó en barricas de roble y, a continuación, se embotelló con tapón de corcho para pasar cuatro años en las bodegas de la casa, donde desarrolló su paleta aromática.
Es una cuvée que se degolló a finales de 2022 y se dosificó en Extra Brut (2,3 g/l).
Este champán tiene un color dorado brillante, atravesado por burbujas vivas y finas.
En nariz, la cuvée Irizée Chardonnay 2017 revela agradables notas cítricas, especiadas y de café tostado ligeramente amaderado.
En boca, el ataque es delicado, redondo, pero sostenido por una agradable tensión. La textura es cremosa, delicada, magnífica, mientras que el final de boca está marcado por una gran mineralidad y una agradable salinidad.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS